フランスの小売大手カルフールは、牛乳・乳製品の流通を追跡するため、ブロックチェーン技術を活用する
Food News
The food industry is a large, complex and global collective of businesses that is crucial for the world’s population. The food industry consists of agriculture, manufacturing, marketing, food processing and many other things. The food industry implements various technologies, including biotech, fintech and IT. The food industry is already implementing blockchain for supply chain management and automated data collection systems. Cryptocurrencies are also an important part of the future of the food industry. Today, one can buy and order food with Bitcoin on various sites and services. Bitcoin-accepting food delivery services are a part of today’s food infrastructure too. Young food start-ups can also implement cryptocurrencies into their business structure to gather funding through an ICO or to make a smart contract-based purchasing process.
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米国のファストフードチェーンのチャーチズチキンは、仮想通貨ダッシュの決済受け入れを開始した。その一方、ケンタッキーはダッシュ受け入れを否定。
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スイスの食品製造会社がイーサリアム（ETH）ブロックチェーンを魚加工品の追跡に利用する欧州初の企業となったようだ。
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IBMのトラストフードに参加したカルフールは、スペインの流通ネットワークでハイパーレジャー・ベースのブロックチェーン食品追跡プラットフォームを導入を進める。
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国際援助団体オックスファムが、ブロックチェーンを用いてカンボジア米のサプライチェーンを追跡するプロジェクト「ブロックライス（BlocRice）」を正式に立ち上げた。
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ブロックチェーン・スタートアップが、中小の飲食店が生き残るため、コストを削減し、顧客獲得につながるプラットフォームを提供する計画だ。
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BCDとして知られる世界4大農業会社は、ブロックチェーンと人工知能（AI）技術を使い国際穀物取引を電子化するために提携した。
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カナダのブロックチェーン・仮想通貨会社、DMGブロックチェーン・ソリューションズ（DMG）は17日、大麻業界のグローバルサプライチェーン管理プラットフォームの開発を発表した。
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タイ商務省は、著作権、農業、貿易金融におけるブロックチェーン利用について実現可能性を調査し始めた。バンコクポストが9日伝えた。
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農業と食品サプライチェーンへのブロックチェーン導入の投資額は、今後5年間で4億ドル（約455億円）以上になる見込みだ。
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米国の牛乳マーケティング協同組合であるDFAは25日、食糧フィンテックスタートアップのripe.ioと提携し、食料供給チェーンの改善を目的としたブロックチェーンのパイロットプロジェクトを実施すると発表した。
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オランダ最大のスーパーマーケットチェーン「アルバート・ハイン」は、オレンジジュースの生産チェーンを透明化するために、ブロックチェーンの利用を計画していることを明らかにした。
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オーストラリア政府は、をブロックチェーンを使って砂糖の追跡をするプロジェクトに225万豪ドル（約１億8600万円）を供与した。
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英国食品基準庁（ＦＳＡ）は２日、ブロックチェーン技術を活用したパイロット事業に成功したと発表した。
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ウォルマートやネスレなどは、ブロックチェーンによる食品サプライチェーン追跡システムをＩＢＭと共同開発する。食品に関する顧客のリスクを最小限に抑える狙い。